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笨蛋炒土豆的做法步骤

1.材料图

2.土豆去皮刨丝。

3.小葱和蒜苗切碎，鸡蛋打散。

4.炒锅倒油烧热，淋入蛋液，边淋边用筷子划散。

5.蛋液凝固后出锅。

6.加底油，炒香部分葱花。

7.倒入土豆丝划散。

8.淋生抽略炒。

9.倒入鸡蛋。

10.加盐略炒。

11.倒入余下的葱蒜碎。

12.略炒后出锅。

小窍门&温馨提示

１、普通土豆刨丝后可以过一下凉水，荷兰土豆可以不过水。
２、鸡蛋不可炒的太老，凝固后就出锅。