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家常丝瓜炒蛋的做法步骤

1.丝瓜一条，洗净去皮切碎；鸡蛋两个打散。

2.起油锅，倒入蛋液。蛋液结起快快收干时（如图）。

3.倒入丝瓜翻炒，一边把蛋炒碎了。

4.炒两分钟左右可加少量开水，再烧1-2分钟。

5.加入适量的盐调味即可（不用加味精）。