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荠菜煎饺的做法步骤

1.荠菜择去枯叶和没用的部分，洗净沥水。

2.切成碎末放入盆中。

3.加肉末、鸡蛋、五香粉和麻油稍稍拌一下锁住水份。

4.加盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。

5.包饺子。

6.锅里水烧开，放入饺子大火煮开即关火，期间轻轻抄下锅底防止粘锅。

7.沥起放冷水里过一下。

8.沥水。

9.干锅里倒入菜油烧热，放入饺子，中火煎制。

10.两面煎黄即可出锅食用。

11.成品。

小窍门&温馨提示

煎制和炸食物时用菜油颜色会更好看。