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主料:
韭黄适量，肉适量，葱适量，姜适量

辅料:
盐，少许，花生油适量，料酒适量，生抽适量，生粉适量，白糖适量，胡椒粉适量

1.肉切丝

2.葱、姜切丝

3.韭黄切段

4.肉丝加入料酒、生抽、生粉、盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟

5.热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉丝滑油

6.肉丝变色盛出备用

7.锅内再加少许油，爆香葱碎，烹入少许水

8.倒入肉丝翻匀

9.再倒入韭黄段，翻炒几下，关火前加少许盐调味

10.装盘

TAGS：小吃韭黄

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