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苦瓜丁煎鸡蛋的做法步骤

1.苦瓜洗净切成小丁，香葱切碎备用。

2.鸡蛋备好。

3.鸡蛋打散，加入适量盐，黄酒，少许温水搅拌均匀，放入苦瓜丁，香葱搅匀备用。

4.热锅放入猪油，倒入蛋液煎至凝固。

5.快速划散开来翻炒均匀至熟，调入少许鸡精即可。

6.成品图。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

蛋液中加入少许黄酒去腥增香！