水晶素卷

水晶素卷的做法步骤

1.准备馅料。胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、虾皮、黑木耳、葱白切碎备用。

2.热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。

3.蛋皮切碎。

4.所有馅料碎混合均匀，加盐、蚝油、芝麻油调味，制成素馅料备用。

5.澄粉加水调成稀糊。

6.披萨盘刷油。

7.倒入一薄层澄粉糊。

8.放入已开蒸锅里。

9.加盖蒸3-5分钟，冒大泡时取出。

10.淋水冷却。

11.放上素馅料。

12.包成卷状。

13.热锅凉油，煎至两面金黄即可。

14.成品。