1.糯米提前洗净,用清水浸泡1小时以上。
2.红枣洗净,切成较小的块儿状。备好其他食材。
3.将红枣干放入糯米中,稍微搅拌一下。
4.将莲藕洗净,切掉前部。
5.借助筷子将糯米红枣塞进藕里。
6. 塞满。
7.用牙签将莲藕盖固定住。
8. 去皮后放入锅中,加入清水,水量没过莲藕。(我怕氧化变黑,所以后期才去的皮。)
9.放入红糖和冰糖。
10.盖住高压锅盖,上汽以后煮40分钟。
11.煮好以后完全放凉。
12.拿出来切片。
13.黏黏甜甜~
14.开吃啦~
1.莲藕我是后期去皮的,怕氧化变黑。
2.如果不用高压锅的话,用普通锅子煮大概两小时左右。