主料:
秋葵，
300克
辅料:
食用油适量，
大蒜，
一头，
小米辣，
三个，
生抽，
2勺，
盐适量凉拌秋葵的做法步骤
1.秋葵洗净备用。
2.锅里加水倒入秋葵焯水，加一点盐和几滴食用油。
3.水开煮2分钟左右，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
4.捞出过凉水。
5.切去根部。
6.再把每个秋葵切开。
7.切好蒜末和小米辣，倒2勺生抽。
8.锅里倒油，下蒜末和小米辣炒香。
9.现在把切好的秋葵进行装盘，我们给它码的漂亮一点。
10.将炒好的蒜末和小米辣浇在秋葵上面。
11.最后再淋上生抽即可，简单又好看的一道凉拌菜就做好了。
小窍门&温馨提示
1、焯烫时候加入少许盐和油可以让颜色更好看。
2、过凉是为了保持爽脆口感，也是为了保持翠绿表面。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 秋葵
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