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肉丁榨菜打卤面的做法步骤

1.主

辅料

2.把猪肉切丁。

3. 榨菜洗净切粒。

4.制卤：热油，炒香葱姜，放入肉丁煸炒。

5. 烹入料酒。

6.加入生抽。

7. 放入榨菜翻炒均匀。

8. 加适量清水，烧制2分钟。

9. 加少许水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。

10. 面卤盛入碗中即成。

11. 煮面：锅烧开水，放入面条煮熟。

12. 碗中盛入面条，和面卤搭配即可品味。

小窍门&温馨提示

1、面条可以用挂面、刀切面、手擀面都可以。
2、榨菜有咸味，所以不用放盐。