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洋芋头炒肉片的做法步骤

1.把洋姜、胡萝卜、杭椒切成片。

2.猪肉切成片。

3.放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用。

4.把葱、姜切碎。

5.锅中入油，加入葱、姜炸香。

6.加入肉片炒熟，装出备用。

7.原锅刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香。

8.放入洋姜和杭椒大火炒。

9.倒入肉片炒，炒匀加入味精、胡椒粉、适量的盐，加入少许的开水炒匀出锅。

小窍门&温馨提示

洋芋头不要炒的时间长，否则就不脆了。