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蚝油双菇的做法步骤

1.准备材料。

2.蟹味菇、白玉菇去掉根部洗净。

3.在开水里焯烫一下捞出。

4.起油锅，放入蒜片爆香。

5.倒入焯烫过的双菇翻炒几下后，倒入蚝油，加入盐。

6.倒入彩椒翻炒几下，即可装盘。

7.养眼的美味。

小窍门&温馨提示

1.为了体现双菇的原味，蚝油的鲜味，不宜再加酱油等色重、味重的调味品。

2.菇类要用水煮一下，炒的时候易熟，又不会出水。