1.乌白菜撕碎 里脊肉加点盐和淀粉抓匀腌制30分钟
2.二荆条剪断，花椒适量！
3.锅中烧水将乌白菜烫断生捞出。
4.白玉菇去根，开水焯3分钟左右
5.焯好的白玉菇控水后，撕两半。方便入味。
6.蒜头切片
7.干锅无油加辣椒断，花椒炒香。
8.炒香后加油
9.加入自己熬的豆豉酱。小火熬一会
10.等豆豉起小泡后加蒜片，葱段。
11.炒香加水！
12.煮到将开未开时放入白玉菇和乌白菜。
13.等水开时，加入腌制好的里脊肉片。肉片完全变色就可以出锅了。
14.煮好后放到大碗里，加点香葱，香菜。可以烧点热油浇上去激出香葱香菜的味道。
15.味道不错又下饭。
自己熬的豆豉酱卫生又没有添加剂。也可以用火锅底料不过油比较多我就没用。
