1.鸡胸肉，土豆切拇指指甲大小，青红椒切小片，洋葱切小丁。(胡萝卜用完了，就没放)
2.咖喱块。
3.鸡胸肉打上一点蛋清，拌匀，再撒一点生粉，拌匀。
4.稍置片刻。
5.锅内适量花生油烧热。
6.花椒适量(也可以不放)，两块微辣咖喱放入。
7.咖喱小火炒化放入土豆丁，翻炒两下。
8.适量开水炖至土豆软糯。
9.放入鸡丁用筷子划散。
10.放入洋葱。
11.煮两三分钟，把青红椒放入，再放入两块辣咖喱。
12.翻炒至咖喱溶化，关火。
13.大米盛碗中，倒扣入盘。
14.浇上咖喱鸡肉即成。
15.成品。
16.成品。
