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香煎豆腐的做法步骤

1.豆腐切5毫米厚4公分长宽的豆腐块。

2.热锅热油下入姜丝爆香后捞出姜丝。

3.油中加一小勺食盐，将豆腐块一块块码放在锅中。

4.中小火慢慢煎。

5.煎至两面焦黄。

6.放入一小勺辣椒粉。

7.蒜末，生抽，豆瓣酱和少许五香粉翻炒均匀。

8.加少许清水煮沸。

9.放入芹菜段焖至收汁。

10.出锅前淋上少许麻油，加入一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

煎的时候不要老是翻动，一面煎至焦黄后翻面煎另一面即可。