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番茄西兰花浓汤的做法步骤

1.鸡蛋黄白分离，西兰花将顶部绿叶部分切碎备用，淀粉加少量水调成水淀粉备用。

2.锅内少油，倒入鸡蛋黄液，摊成小饼。

3.取出小饼，切碎备用。

4.锅内不加油，倒入番茄丁不停翻炒。

5.炒至稍稍融化。

6.加入清水，大火烧开。

7.倒入蛋黄丁拌匀。

8.调入适量水淀粉至汤浓稠。

9.将蛋清液打散淋入锅内。

10.西兰花碎倒入锅内。

11.调入适量食盐，烧开即可。