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清蒸鲈鱼的做法步骤

1.准备好调料。

2.葱切小段，干辣椒和姜切丝。

3.鱼清洗干净备用。

4.鱼背切成花刀，放入盐，胡椒粉，姜片腌制10分钟。

5.大火蒸十五分钟。

6.蒸好后放入葱花，干辣椒及姜，热油浇至调料之上。

7.淋入蒸鱼豉油即可食用。

小窍门&温馨提示

腌鱼的盐要少量。