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干贝西蓝花的做法步骤

1.干贝提前8个小时用水泡发，胡萝卜去皮切块，西蓝花切小朵葱姜切碎。

2.西蓝花洗净用开水焯1分钟，捞出过凉水备用。

3.干贝也用开水焯一下去腥味。

4.炒锅放油烧热，放入葱姜，干贝煸炒。

5.放入料酒，生抽，胡萝卜煸炒片刻。

6.放入少许鸡汤（可用水代替）。

7.放入西蓝花。

8.放入水淀粉炒匀，水淀粉熟透即可。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

干贝要提前用水泡发，时间短了发不好。