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菜汁炖蛋的做法步骤

1.准备好材料。

2.将青菜洗净，价适量清水，用搅拌器打成青菜汁。

3.鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散。

4.将青菜汁缓缓倒入蛋液中，搅拌均匀。

5.用勺子拂去浮沫。

6.冷水上锅，大火蒸开，小火10分钟即可。

7.胡萝卜切成1mm左右的薄片，用模具刻出花朵的形状。

8.将胡萝卜片摆放到蛋羹上面装饰即可。