五色藕丁的做法,五色藕丁怎么做,五彩藕丁图片,三色藕丁图片,三色藕丁的做法,五彩莲藕肉丁

主料:
藕，150克，青椒，半个，黄椒，半个，红椒，半个，香干，3片

辅料:
郫县豆瓣酱，6克，米醋，1大勺，鸡精，1小勺，葱，2段，蒜，2瓣，水淀粉，少许，油适量

1.香干切小丁

2.藕去皮先切条再改切成丁

3.用清水投一遍，再加水和适量醋浸泡5分钟

4.彩椒切丁

5.葱、蒜切碎

6.锅内加适量油，放入香干煎至两面金黄捞出备用

7.油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油

8.下人葱、蒜碎炒出香味

9.下人藕丁煸炒

10.倒入香干丁，冲入适量开水，调入适量糖和鸡精烧开2分钟

11.倒入彩椒丁翻炒均匀

12.勾入适量水淀粉翻匀即可出锅

1：所有的丁最好大小一致。
2：藕用醋水浸泡可以防止变色。
3：郫县豆瓣酱一定要用小火煸出红油，大火容易糊，就会发苦了

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