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蒜蓉白菜的做法步骤

1.1、材料图。

2.2、白菜心一切八开，清洗后充分淋去水。

3.3、将白菜摆在大盘中。

4.4、蒜和姜一朵蒜配一小块姜，用压蒜器压好，其它配料改刀，准备一碗淀粉水，这里的水可以用高汤。

5.5、起锅倒油，炒香小料。

6.6、淋淀粉水，加生抽盐糖调味。

7.7、将炒好的小料铺在白菜上，上锅蒸十二分钟，出锅淋花椒油辣椒油，点缀香菜即可。

小窍门&温馨提示

1、白菜尽可能不要有水。
2、蒸的时间会跟锅具有关系，自行调整。