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香葱鸡蛋炒莴笋的做法步骤

1.备好食材：如图，莴笋去皮切成小条状，香葱切成小段备用，鸡蛋备好。

2.鸡蛋打散加入适量盐及料酒，香葱放入搅拌均匀备用。

3.热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备用。

4.锅内再次倒入少许油，下莴笋翻炒均匀。

5.加入适量热水焖煮两分钟至熟。

6.加入适量蚝油翻炒均匀即可。

7.即将出锅装盘。

8.成品图。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

鸡蛋打散加入适量盐，料酒，香葱煎好更鲜香！