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砂锅豆腐的做法步骤

1.准备食材，香菇切片，豆腐切块。

2.可干烧砂锅置于热灶上，倒入植物油。

3.油八九成热时倒入葱姜片、八角和郫县豆瓣酱，炒出红油。

4.倒入肉片，炒至变色。

5.倒入香菇片，翻炒片刻。

6.加盐，少许生抽，翻拌均匀。

7.倒入豆腐块，不要翻动，豆腐容易碎。

8.倒入适量水，盖上盖子大火煮开转小火炖十来分钟。

9.撒些香菜就可以上桌了。

小窍门&温馨提示

1: 普通砂锅切勿炒菜。
2: 豆腐炖的时间久一些会更入味