1.准备材料洗干净备用。
2.加一个青柠檬，材料全部切好摆盘待用。(也可以不用青柠檬，这里是为了增香)
3.鸡爪清洗干净，姜拍扁放入。
4.加入冷水大火煮开，捞出浮沫。盖上盖子中火煮10分钟关火。
5.鸡爪捞出装盆，加入冰水没过，鸡爪更Q。(没有的话冲凉白开也可以)。
6.泡好冰水的鸡爪捞，加入配料。
7.加入黑醋2勺， 白糖2勺，麻油2勺，酱油7勺(以上指的都是吃饭用的汤匙)，盐、老抽(上色)各1茶匙。
8.把材料抓匀，封上保鲜膜放冰箱3小时以上。
9.可以开动啦，超级爽口！带有柠檬的清香以及又酸又辣的口感。
10.剩的柠檬用来做一杯咸柠七配鸡爪，幸福指数飙升！
如果迫不及待想要快点可以吃的话，放冰箱两个钟试试，还没有味道的话，把柠檬汁都挤出来，搅拌均匀，可以更快入味！淡了就再加一点点盐或酱油;不敢吃太辣的朋友们，小米椒就放少一点，喜欢吃酸的朋友，可以腌制过夜更加入味。
