1.用料：土豆150克，鸡胸肉65克，大喜大孜然味烤肉酱40克，青椒半个，洋葱1小块，姜蒜末适量，淀粉少许，玉米油少许。
2.将青椒，洋葱，土豆，鸡肉分别洗净切丁。
3.在鸡丁中加入淀粉，10克烤肉酱，少许玉米油。
4.拌匀，腌制约半小时。
5.锅中倒油，烧热。
6.放入姜蒜末爆香。
7.倒入洋葱青椒，炒至断生。
8.倒入土豆丁，翻炒至断生。
9.加入20克烤肉酱，翻炒至土豆变软。
10.出锅。
11.锅中倒少许油，烧热。
12.倒入鸡丁，划散，翻炒至变色。
13.倒入炒好的土豆，翻炒均匀。
14.加入剩下的烤肉酱。
15.翻炒均匀，离火。
16.出锅装盘。
1、烤肉酱的用量可以根据自己喜好随意增减。
2、炒鸡丁时不宜久炒，迅速翻炒至变色即可，以免鸡肉变老影响口感。
