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腊肉炸酱面的做法步骤

1.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。

2.加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。

3.面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。

4.然后把面切成条备用。

5.把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。

6.锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。

7.锅中放入油加葱炸香。

8.放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。

9.再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。

10.把料放入面上就可以了。