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红烧鱼块的做法步骤

1.鱼切清洗干净加入生抽料酒生姜葱段腌制10分钟。

2.配料。

3.锅中热油煎制鱼块。

4.锅中热油煸炒蒜末生姜，加入豆瓣酱炒出红油。

5.加入清水。

6.放入鱼块加入盐盖锅煮制。

7.煮制汤汁浓稠加入辣椒葱段翻炒断生即可。

8.装盘。