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奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.鲫鱼去鳞，淘净内脏，洗净

2.葱切段，姜切片

3.锅里倒入少量油，用新鲜的姜切面把油抹匀

4.豆腐切块

5.鱼下锅煎，中小火

6.一面煎至金黄后，翻面

7.鱼双面金黄后，加入葱姜

8.倒入水，大火烧开，加醋

9.倒入牛奶，盖上盖子，中小火，炖20分钟

10.加入豆腐，中火，炖15分钟，加盐

11.撒上葱花，好喝清淡的鲫鱼汤就做好啦～

小窍门&温馨提示

1.用姜擦锅可以防止鱼皮粘锅，保持鱼的完整性
3.醋可以促进蛋白质和钙快速融入汤中