1.西红柿2个洗净，切块，如果给宝宝做辅食，先再西红柿上边划十字刀，用开水烫
2.汤锅加入适量的水，下入西红柿块大火煮开，中火煮2~3分钟。
3.鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀。这是2人份的量，如果人多，可是适量增加鸡蛋和面粉的用量。
4.再加入适量的纯净水，调成面糊，或者再加入一个鸡蛋也可以，不要太稀。
5.汤锅大火烧开，取漏勺，直接将面糊倒入漏勺，漏入锅中，瞬间形成细小的面鱼，注意用勺子搅拌均匀，避免形成大疙瘩。如果想吃大一点的面鱼，可以将面糊装入裱花袋，随自己想要的大小，挤入锅中。
6.煮开即熟，关火。油菜洗净扔锅中烫熟，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、少许的酱油、适量的香菜末和葱花调味。喜欢的也可以加香油或者茶籽油调味。
7.出锅。
