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干煸豆角的做法步骤

1.所需食材清洗干净，豆角尽量选用嫩的、硬脆的，沥干水分

2.豇豆掰成长段，葱姜蒜切末

3.锅中放入比平常炒菜稍微多一点的油烧至五成热，放入豇豆中小火煸炒

4.煸炒至表皮起皱，豆角熟透

5.盛出备用

6.锅中留底油，放入花椒，小火炸出香味。捞出花椒不用。

7.放入葱姜蒜末，煸炒出香味

8.放入煸炒好的豇豆，翻炒

9.加入适量豆瓣酱，淋入料酒，翻炒均匀

10.出锅装盘，豆角干香油亮，很有嚼劲。