1.所需
2.起锅热油，油热打入鸡蛋，煎至两面焦黄。
3.加水，加上面所有调料，除了鸡精，葱花。
4.水开放蔬菜，调入鸡精。
5.另起锅，水开，下面。
6.面熟捞入碗中。
7.将鸡蛋汤舀入面条碗中，放葱花，猪油。
8.开吃。
很简单的素面
1.鸡蛋煎好加完水后，这时就可以开火烧煮面的水了。
2.如果煎鸡蛋时油足够多，也可以不放猪油。
3.我喜欢汤的颜色重一点，所以爱放老抽，如果觉得有点黑，也可以只放味极鲜。
4.家里如果没有蔬菜的话也可以不放，或者有隔夜的菜也可以放入面汤中
5.家里如果没有鸡蛋的，可以直接用煮开的水舀入碗中冲开调料（记得放猪油哦），然后在煮面。不建议用煮完面的水来冲调料，太稠（至少我不喜欢这样的）。
