炸米米蒿

炸米米蒿的做法步骤

1.米米蒿洗净，淡盐水中漫泡片刻，捞出控水。

2.适量面粉，盐，花椒粉，打入一个鸡蛋。

3.倒入一点油。

4.搅匀，成稍稠面糊。

5.控过水的米米蒿放入面糊中适量。

6.锅内适量油烧至三四成热。

7.用筷子夹住粘满面糊的米米蒿在碗边上轻拖一下，去除过多面糊。不拖一下，会炸成面疙瘩。一条一条放入锅中。

8.小火炸至两面金黄。

9.捞出控油，装盘。酥脆掉碴的炸米米蒿椒香浓郁。

10.成品。

11.成品。

12.成品。叶脉清晰可见??