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香椿炒鸡蛋的做法步骤

1.准备材料，化冻后的香椿和新鲜腌渍的没有什么2样

2.香椿切碎用清水浸泡一会，去掉部分咸味，鸡蛋打散

3.热锅凉油，放入橄榄油

4.放入香椿翻炒，炒出香味

5.淋入打散的蛋液

6.翻炒至蛋液全熟后即可起锅，无需放盐

7.装盘时用慕斯圈摆出形状即可

小窍门&温馨提示

香椿芽是盐渍后的，无需放盐