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什锦菠菜的做法步骤

1.菠菜洗净过水汆烫控干

2.蘑菇洗净过水汆烫备用

3.鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊

4.锅置火，用油刷刷油

5.细糊入锅煎成蛋皮

6.蛋皮切粗条备用

7.盐、香油、调料油、麻油、荠末油、糖拌匀成味汁将菠菜、蘑菇、蛋皮摆盘，淋上味汁拌匀即可