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凉拌菠菜的做法步骤

1.锅中烧开水

2.放入少量盐和油

3.待水沸腾后

4.将择洗干净的菠菜倒入水中

5.氽至菠菜变色即可

6.捞出沥水

7.将菠菜切碎

8.将生姜和葱叶切成细末

9.加适量味精

10.加少许麻油

11.加适量蒸鱼豉油

12.倒入生姜末和葱叶，拌匀即可

小窍门&温馨提示

氽烫的时候，加点油和盐不仅可以调味，还可以防止菜变黄