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天鹅大米糕的做法步骤

1.准备大米粉和糯米粉，加适量白糖，用80度的水烫面

2.和成面团，其余的用果蔬粉或者蔬菜汁加热和面，我这次比较懒，用的色素，所以颜色不自然。

3.白色面团揉润

4.翻糖工具

5.将白色面团放入模具，按扁

6.倒出来成基本型

7.用红色和黄色的面团制作出底部花边，（重新放模具中就成型了）

8.葡萄工具压出花

9.叶子的花等

10.组合，蒸锅上汽10分钟就可以

11.出炉

12.成品

13.成品

14.成品

小窍门&温馨提示

米糕和面是关键，一定要用80度左右的水烫面，糯米面如果太多，感觉沾手，可以加点猪油。