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猪肉酸菜饺子的做法步骤

1.五花肉剁碎放入容器备用。

2.准备酸菜，温水清洗两遍。

3.准备鸡精、大葱、洋葱、姜切末备用

4.准备八角、花椒

5.起锅烧油，油温7成热下入八角、花椒、少量葱炒香。

6.葱油放入容器冷却。

7.酸菜剁碎，葱、姜、鸡精与肉馅混合。

8.将晾凉的油倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。

9.搅拌好的肉馅中加入酸菜顺时针搅拌均匀。

10.将肉馅包入饺子皮中。

11.包好的饺子下锅煮熟。

12.装盘。

13.完成。

14.摆盘。