炝青白蛇

炝青白蛇的做法步骤

1.韭菜摘洗干净切段。

2.绿豆芽清洗干净，用清水浸泡备用。

3.热锅凉油，爆香花椒，放入绿豆芽快速翻炒。

4.放入韭菜，快速翻炒。

5.加盐、白醋调味，出锅装盘。

小窍门&温馨提示

这个菜做的时候就是要快，不能把绿豆芽、韭菜炒出水，保持菜脆嫩的口感。