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东北酱焖茄子的做法步骤

1.将茄子洗干净。切连刀法。两面都要切，切好后准备青辣椒，辣椒切成圈，蒜片。姜片。酱油，豆油。盐。蒜蓉辣酱。油烧热加入茄子煎一下两面煎的颜色变了。再加入姜盐酱油少许，甜面酱。然后加水。

2.等到锅里水差不多没有多少的时候放入辣椒圈和蒜片煮两分钟

3.最后出锅就是这样的