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家常炒茄子的做法步骤

1.茄子洗净，撕成块。

2.大蒜切末。

3.热锅冷油，放花椒八角和食盐。

4.放小许蒜末。

5.放茄子翻炒。

6.茄子变色。

7.放生抽。

8.放白糖。

9.放剩下的蒜末。

10.一直翻炒至茄子变软。

11.放鸡精。

12.炒均匀即可。

13.成品。