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羊肉炒芹菜的做法步骤

1.芹菜切寸段，入开水锅中，放少许盐，煮至断生后捞出沥干水分。

2.羊肉切丝备用。

3.炒锅上火放油烧热，放花椒粒炸出香味，再放羊肉煸干水分，放葱姜炒香。

4.放入焯好的芹菜，放少许盐、酱油。

5.出锅前放少许味精即可。

6.成品。

小窍门&温馨提示

1.芹菜要提前用开水烫一下，断生即可。
2.用花椒炸锅，可去腥增香。