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酱香凤爪的做法步骤

1.鸡爪洗净焯水

2.捞出用水冲洗干净沥干水分

3.葱姜花椒大料蒜干椒备用

4.锅烧热入油烧热，下葱姜蒜花椒大料干椒炒出香味

5.下鸡爪炒香

6.翻炒略变色

7.加入水，生抽，蚝油，胡椒粉，盐烧开

8.炖煮至软烂汤汁浓稠即可