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主料:
香菇，4瓣青菜苔，300克鸡精，少许

辅料:
咸肉，1小块，芥花油，1勺

1.咸肉、香茹泡软好后切片，青菜苔洗净

2.锅热后倒入芥花油，放入咸肉片，炒至出油后加少许清水煮2~3分钟

3.放入青菜苔

4.炒至出水后，加入香茹

5.青菜苔熟烂变软后，撒少许鸡精炒均关火

6.盛入碗中

1、香菇需提前用清水泡软
2、咸肉可根据自己喜欢的咸淡来安排浸泡时间，过长无咸肉的香味，过短咸味太重对健康不利
3、咸肉盐份较重，故而炒制过程没有再加食盐，只放了少许鸡精调味

TAGS：热菜香菇

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