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蛋蔬腊味饭的做法步骤

1.准备食材，洗净备用。

2.腊肠、红萝卜、青椒红椒分别切丁，葱切小段。

3.鸡蛋打散。

4.热锅热油，爆香葱段。

5.下入腊肠，翻炒片刻。

6.倒入鸡蛋液。

7.用筷子炒散鸡蛋。

8.把炒好的鸡蛋腊肠盛起来备用。

9.锅内放少许油，下入胡萝卜丁翻炒片刻。

10.倒入青红椒丁，放少量盐，翻炒均匀。

11.倒入剩饭，翻炒。

12.放入事先炒好的鸡蛋和腊肠，翻炒。

13.放适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒。

14.成品图，好看又好吃哦。

小窍门&温馨提示

炒饭的饭不能太软，否则炒不散，最好是用头一天剩饭。