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金针菇蒸鲈鱼的做法步骤

1.金针菇切去根部洗净备用

2.鲈鱼杀好洗净擦去水份，将一面鱼肉片起不切断

3.将金针菇铺在盘中

4.摆上鲈鱼

5.蒜头和姜剁碎

6.热锅下油爆香蒜蓉和姜末

7.倒入蒸鱼豉油，一两滴老抽，小许的盐

8.煮开后晾凉

9.将晾凉的蒸鱼豉油调汁淋在鱼和金针菇上面

10.锅中水烧开后将鱼上锅蒸15分钟左右

11.成品

12.成品