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1.豆芽洗净,韭菜切段。
2.准备一块猪肉,最好是板筋部位,比较脆。
3.猪肉切丝,酱油,料酒,盐,油,生粉腌30分钟入味。
4.热锅下油爆炒,快速装盘。
5.豆芽韭菜猛火快速翻炒调味下猪肉一起炒,豆芽韭菜炒的时间不宜太长,这样豆芽才会酥脆。
6.最后下猪肉一起翻炒,快速翻炒关火装盘。