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煲仔排骨饭的做法步骤

1.排骨剁成小段，用盐、姜片腌制20分钟；

2.菜心洗净切成段备用；

3.锅内加米和水、将腌制好的排骨平铺在上边；

4.盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；

5.待烹饪功能结束后，放入切好的菜心，将油沿锅边淋入；

6.盖好锅盖，启动【干锅】定时8分钟；

7.待烹饪结束时倒入酱油搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、可将排骨替换成腌制好的鸡块，做成鸡块煲仔饭；
2、油沿着锅边淋入，可使米饭“锅巴”松动，成品口感更好；
3、270克米、500毫升水适用于三人份。