1.准备的材料,我这次用的Fluff 棉花糖替代砂糖
2.在搅拌桶里放入全蛋液、酸奶、盐和Fluff 棉花糖
3.再加入高粉、酵母和南瓜泥,搅拌成团后加入黄油继续和面
4.再次启动和面程序至扩展出大膜
5.将面团搓圆后发酵至2.5倍大
6.取出排气,分成6份,搓圆盖膜松驰15分钟
7.取一个面团擀长
8.卷起来放入吐司盒里,二次发酵
9.发酵至八分满后,刷上蛋液
10.烤箱预热后,上管170度,下管180度烤30分分钟
11.时间到,脱膜
12.彻底冷却后切片,我的成品不甜哦
此款面包的完整配方是:食盐:4克、酵母:4.5克、白糖:80克、黄油:50克、全蛋液:106克、南瓜泥:136克、自制酸奶:96克、面包粉:432克