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老干妈炒青椒的做法步骤

1.青椒用刀拍扁。

2.蒜切末。

3.锅中热油、下青椒用铲子按压、煎至表面虎皮色。

4.翻面把另一面也煎至虎皮色盛出。

5.另起锅爆香蒜末。

6.两勺老干妈炒匀。

7.下煎好的青椒。

8.淋入生抽、香醋、白糖，少许老抽和鸡精炒匀出锅。

9.成品。