1.排骨冷水入锅待水开煮出沫，捞出洗净控水；
2.油和冰糖同时下锅中火烧；
3.先是开小泡泡；
4.很快就会变成大泡泡，就可以了；
5.控好水的排骨入锅，快速翻炒；
6.上色还不错嘛；
7.觉得上色可以了，放葱姜；
8.翻炒到葱炒软，飘出葱香味儿；
9.倒入酱油；
10.倒入料酒；
11.放入盐；
12.加水盖上锅盖开炖；
13.这会儿可以择豆角了；
14.洗净后，截成小段；
15.50分钟排骨数差不多了，高压锅13分钟关火，自然放气；
16.倒入豆角盖上锅盖继续炖；
17.豆角熟了，开盖子收汤。根据豆角的品种和季节的不同，炖的时间也各不同；
18.剁蒜末备用；
19.收好汤加入蒜末；
20.大功告成！
21.美美的一顿！
