1.准备材料。
2.温水加酵母搅匀加入面粉中搅拌，揉成光滑面团。
3.30度到35之间温暖环境发酵至两倍大。
4.拿出发酵好的面团放面板上用手按压拍气，擀面杖擀成长方形面饼，大约3毫米厚。
5.均匀的抹上红豆沙。
6.按图顺着长的方向一边切四刀，切成横向三分的正方形
7.从底部开始两边往中间折。
8.折完后翻到上一层如图，再两边往中间折，太翻到上一层，依次类推，都折完。
9.略微整型，擀面杖擀几下成圆饼状，温暖处二次发酵四十分钟左右吧，饼微微变大，用手试一下饼变轻即可。
10.蒸锅加水烧开放入醒发好的饼大火蒸制25分钟，关火焖三分钟即可出锅。
11.用刀切开，就可以上桌了，开吃。
12.层层豆沙，香甜可口。
